Kierownik / Kierowniczka Restauracji

Miejsce pracy Sopot

Region Sopot

Opis oferty

O restauracji NAMI

Restauracja NAMI to kulinarne serce uzdrowiska NAMI w Sopocie – miejsce, które łączy zdrowe jedzenie z wyrafinowaną przyjemnością. Znajduje się w nowoczesnym, nagradzanym architektonicznie kompleksie INVICTA.

Restauracja NAMI to propozycja dla osób świadomych i poszukujących: smaku, zdrowia, elegancji i kulinarnego odkrycia w przyjaznej, pełnej harmonii przestrzeni nadmorskiego uzdrowiska.

Więcej informacji na stronie: https://nami.invicta.pl/restauracja/

Jakie będą Twoje zadania?

Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji – koordynacja pracy zespołu, harmonogramów i dostaw, zapewnienie sprawnej obsługi w godzinach serwowania posiłków.
Budowanie i rozwój zespołu – rekrutacja, wdrażanie, motywowanie oraz dbanie o dobrą atmosferę pracy w duchu filozofii NAMI.
Współpraca z Szefem Kuchni i dietetykami – tworzenie i rozwój menu wspierającego mikrobiom, zdrowie metaboliczne i długowieczność gości.
Zapewnienie wyjątkowej obsługi gości – reagowanie na opinie, rozwiązywanie problemów i wspieranie atmosfery relaksu i uważnego jedzenia.
Zarządzanie budżetem i wynikami restauracji – kontrola kosztów, analiza efektywności oraz współpraca z marketingiem i działem finansowym.
Dbanie o estetykę i atmosferę restauracji
Rozwój i promocja restauracji – organizacja wydarzeń kulinarnych, warsztatów, śledzenie trendów gastronomicznych i budowanie marki miejsca z misją.

Co będzie Ci potrzebne?

Doświadczenie w zarządzaniu restauracją o wysokim standardzie – mile widziane w kuchni zdrowej, autorskiej lub fine dining.
Zrozumienie filozofii długowieczności i holistycznego podejścia do zdrowia, a także gotowość do uczenia się w tym obszarze.
Umiejętność pracy w zespole interdyscyplinarnym – współpraca z dietetykami, lekarzami i personelem uzdrowiskowym.
Wysoka kultura osobista i komunikatywność w kontakcie z gośćmi, również tymi o szczególnych potrzebach zdrowotnych.
Kreatywność i pasja do gastronomii – gotowość do współtworzenia wyjątkowej oferty kulinarnej.
Samodzielność, odpowiedzialność i doskonała organizacja pracy.
Znajomość zasad HACCP i standardów bezpieczeństwa żywności.
Znajomość języka angielskiego pozwalająca na swobodną komunikację z gośćmi międzynarodowymi.

Co oferujemy w ramach współpracy?

Stabilne zatrudnienie na pełen etat w oparciu o umowę o pracę lub możliwość współpracy na zasadach B2B – w zależności od Twoich preferencji.
Atrakcyjne wynagrodzenie, adekwatne do Twojego doświadczenia, zaangażowania i zakresu odpowiedzialności.
Wpływ na ofertę i rozwój restauracji – możliwość współtworzenia menu, standardów i wydarzeń kulinarnych.
Profesjonalne wdrożenie, które pozwoli Ci płynnie wejść w nową rolę i poznać unikalną filozofię uzdrowiska.
Codzienna praca w wyjątkowym miejscu – w restauracji będącej częścią nowoczesnego kompleksu w Sopocie
Możliwość rozwoju osobistego i zawodowego – szkolenia wewnętrzne, wymiana doświadczeń z ekspertami z dziedziny żywienia, zdrowia i gościnności.
Benefity pozapłacowe, w tym:
• karta sportowa na preferencyjnych warunkach
• prywatna opieka medyczna
• pakiet badań profilaktycznych
• ubezpieczenie grupowe NNW Allianz
• zniżki na usługi uzdrowiskowe i zabiegi wspierające regenerację